Hongkong, die Hauptstadt des Essens, überrascht mit Vielfalt und Spezialitäten. Möchten Sie die Küche Hongkongs bei Ihrem nächsten Kochkurs kennen lernen? Die Küche Hongkongs ist hauptsächlich von der kantonesischen Küche beeinflusst, die aus der chinesischen Provinz Guangdong stammt. Es gibt aber auch Einflüsse aus der europäischen, koreanischen, südasiatischen und japanischen Küche. Hongkong ist bekannt dafür, eines der besten Reiseziele der Welt mit interessanten Gerichten, Desserts und Getränken zu sein. In diesem Kurs erhalten Sie auch einige Tipps für Ihre nächste Reise nach Hongkong. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Dim Sum sind traditionelle Spezialitäten aus der chinesischen Küche, genauer gesagt aus der kantonesischen. Wörtlich übersetzt heißt Dim Sum etwa "das Herz berühren" und ist weltweit in verschiedenen Varianten mit unterschiedlichen Füllungen, Teigvariationen und Zubereitungsmethoden zu finden. In diesem Kurs lernen Sie, wie man den Teig für die Teigtäschchen selbst herstellt, verschiedene Dim Sum füllt und faltet, dünstet, brät, kocht oder frittiert. Außerdem erfahren Sie mehr über die Geschichte und Tradition der chinesischen Dim-Sum-Kultur. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen