Wildkräuter und essbare Wildpflanzen finden sich das ganze Jahr über. Wir werden bei einer Exkursion essbare Kräuter und Pflanzen von Wald und Wiese bestimmen. Später bereiten wir aus den Kräutern entsprechend der Saison ein üppiges Menü zu. Sie lernen die verschiedenen Wildkräuter und -pflanzen kennen und erfahren die unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten und wie welcher Pflanzenteil ideal verarbeitet werden kann. Auch ihre mögliche Wirkung auf unsere Gesundheit ist Teil des Kurses. Die Rezeptauswahl kann je nach Jahreszeit variieren.. Bitte mitbringen: festes Schuhwerk, wetterfeste Kleidung, Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdosen;

Von Balkon oder Terrasse ist der Genuss von Wild- und Kulturpflanzen das ganze Jahr über möglich - sogar im Winter! Das Frühjahr verwöhnt mit Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Feldsalat, Kohlrabi und Radieschen. Im Sommer genießen Sie viele sonnenhungrige Gemüse, dazu Beeren, Zwiebelgrün, Rukola und essbare Blüten. Ab dem Herbst können Sie Salate wie Postelein, Zuckerhut, Asiasalate und verschiedene Kohlarten ernten, bis weit in den Winter. Wichtig dabei ist eine geschickte Pflanzenkombination; Tief- und Flachwurzler ergänzen sich perfekt. Starten Sie jetzt schon in Ihr neues Balkongartenjahr!!

Wildkräuter und essbare Wildpflanzen finden sich das ganze Jahr über. Bei einer Wildkräuterwanderung um das ÖBZ werden wir essbare Kräuter und Pflanzen bestimmen und ernten. Daraus bereit wir entsprechend der Saison ein üppiges Menü zu. Pilze haben besonders viel Proteine und manche sind als Heilpilze bekannt. Auch für Pilze gibt es ganz besondere Zubereitungsmöglichkeiten, so dass ganz verschiedene Geschmacksvarianten entstehen. In Verbindung mit den Wildkräutern ergibt sich ein wahres Kaleidoskop von Düften und Geschmack. Bitte mitbringen: festes Schuhwerk, wetterfeste Kleidung, Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdosen;

In jedem Garten soll es ganzjährig blühen - das gilt auch für Sträucher und Gehölze! Statt „pflegeleichten Allerweltsarten“ wie Thuja oder Kirschlorbeer können doch auch duftende, blühende, farbige und Früchte spendende Gehölze den Garten bevölkern! Während sich Insekten, Bienen und Schmetterlinge an den dekorativen Blüten nähren, bereichern Früchte den Speiseplan vieler Vögel und sichern ihr Überwintern. Viele Gehölze, z.B. aus einer Wildfrucht-Hecke, bereichern auch unseren Speiseplan mit vitamin- und nährstoffreichen Früchten.

Ihren Balkon können Sie besser nutzen als nur zum Wäschetrocknen! Gestalten Sie doch Ihre Bepflanzung nicht nur attraktiv, sondern gleichzeitig auch insektenfreundlich, bieten Sie ein artgerechtes Insektenhotel an, oder genießen Sie das frische Gemüse von Ihrem Selbstversorgerbalkon. Neben guten Anregungen erhalten Sie praktische Hinweise bei der modellhaften Bepflanzung einiger Balkonkästen oder Töpfe. Lassen Sie sich inspirieren!

Ein Permakulturbalkon ermöglicht - klug geplant und ästhetisch gestaltet - eine große Artenvielfalt an Obst, und Gemüsen, dazu Bienenpflanzen, Heil-, Tee- und Wildkräutern. So kann auch auf kleiner Fläche fast ganzjährig etwas geerntet werden. Philosophie und Theorie der Permakultur werden erläutert und zur Planung und Praxis hingeführt. Das Seminar zeigt, wie sich vermeintliche "Probleme" mit neuem Blick auf das Ganze lösen lassen.

Es kommt nicht auf die Größe von Balkon oder Terrasse an, sondern vor allem darauf, was Sie daraus machen: essbare Blumen, frische Kräuter und Salate, Gemüse oder Beeren zum Naschen! Vieles ist möglich, bei fachkundiger Kombination der Pflanzenarten, passend zu Ausrichtung, guten Töpfen und Substraten und Ihrem Zeitbudget. Vermittelt werden Planung und Gestaltung eines Lebensraums, der den ganzen Sommer über Menschen und Insekten viele Naschmöglichkeiten bietet. So werden Balkon oder Terrasse zum sinnlichen Erlebnis.

Zu jeder Jahreszeit können Sie viele Kräuter entdecken, die in der Volksmedizin traditionell angewandt werden. Fast allen bekannt ist die Heilwirkung von Kamille oder Lindenblüten, aber es gibt noch viele weitere, weniger bekannte Heilkräuter ganz in Ihrer Nähe. Sie werden staunen, wie viele wertvolle (Wild-)Kräuter, Wurzeln und Blüten auch in Ihrem Garten wachsen. Sammelzeitpunkt, Zubereitung und Heilwirkung werden erläutert.

Was tun, wenn Sie beim Blick ins sorgfältig bepflanzte Beet erschrecken? Wenn Schnecken, Quecken, Giersch oder andere unbeliebte Gartenbewohner die Ästhetik oder geplante Selbstversorgung gefährden? Da hilft nur ein Umdenken und Umlenken! Vorgestellt werden die förderliche Wirkung spezifischer Pflanzgemeinschaften, Wildpflanzen als biologischer Pflanzenschutz und sanfte, aber wirkungsvolle Mittel gegen lästige Wildkräuter und häufige Pflanzenschädlinge sowie zur Vertreibung von Schnecken.

Ernten Sie eigene Kräuter, Gemüse, Beeren, Salate und Kartoffeln - alles auf dem Balkon! Gelingen kann dies durch eine geschickte Kombination verschiedener Pflanzenarten und Wuchsformen nach der Methode der Permakultur. Durch Auswahl geeigneter Pflanzsubstrate und gezielte Pflegemaßnahmen ist sogar auf kleiner Fläche eine gute Ernte möglich. Auch die ästhetische Wirkung eines Selbstversorgerbalkons kann überzeugen!

Thuja oder Kirschlorbeer lassen sich sehr gut durch winterblühende Gehölze mit wunderbarem Blütenflor und intensivem Duft ersetzen. Die hier vorgestellten Arten verwandeln Ihren Garten oder Balkon von November bis Mai in eine blühende und duftende Oase. Zudem besitzen sie als hervorragende Bienen- und Insektenweide einen hohen ökologischen Wert, da sie ein willkommenes Pollen- und Nektarangebot für den verlängerten Herbst und die immer früher einsetzenden Frühjahrstemperaturen bieten.

Das Prinzip der Permakultur verweist auf einen ganzheitlichen Ansatz, der Standortbedingungen und Bepflanzung in Einklang bringt und so eine gesunde Pflanzengemeinschaft für Mensch und Tier ermöglicht. Ein Permakulturgarten bietet - klug geplant und ästhetisch gestaltet - eine große Artenvielfalt und die Möglichkeit, bei geschickter Anlage auch auf kleinen Flächen fast ganzjährig zu ernten: Obst, Gemüse, Salate, Beeren, Pilze, dazu Bienenpflanzen, Heil-, Tee- und Wildkräuter. Philosophie und Theorie der Permakultur werden hier erläutert und zur Planung und Praxis hingeführt.

Das Zusammenspiel von Standort (vollsonnig bis schattig), Bodensubstrat (durchlässig oder wasserspeichernd), dem Wunsch nach sommerlicher oder permanenter Bepflanzung sowie der möglichen Betreuungsintensität, entscheiden über den Erfolg eines Balkongartens. Daher spielen Aussaat- oder Pflanzzeitpunkt, Gießverhalten und Düngung eine wichtige Rolle, ebenso wie eine gut durchdachte Pflanzenauswahl und Mischkultur. Wie bleibt das Substrat langfristig fruchtbar? Was tun bei etwaigem Schädlingsbefall? Am Ende ist Zeit für Ihre Fragen.

Selbstversorgung und Blütenreichtum sind kein Widerspruch! Garten, Balkon, Terrasse oder Fensterbänke können auch ohne großen Aufwand zu einem ganzjährig blühenden und duftenden Hingucker werden. Nicht nur Kräuter erfreuen und begeistern unsere Sinne: viele Blütenpflanzen sind essbar, in der Küche oder als Tee zu verwenden, ein zusätzlicher Genuss. Bei durchdachter Pflanzenzusammenstellung genießen Sie vom Frühjahr bis zum späten Herbst die farbenfrohen Aspekte, feine Aromen und frische Düfte.